O bolo da noiva é há séculos um símbolo de boa sorte e de festividade. No tempo dos Romanos a noiva comia um bocado de bolo feito de farinha e água e exprimia o desejo de que nunca lhes faltasse, a ela e ao marido, o essencial para viverem.
Cada convidado recebia então uma fatia de bolo. Hoje se celebra com bolos de múltiplas camadas, ricos de frutas e cobertos de açúcar com complicadas decorações, mas mantém-se o costume de distribuir uma fatia para cada convidado, de modo que todos possam compartilhar da boa sorte do feliz casal.
O corte do bolo constitui o ponto alto da festa. O noivo pousa as mãos sobre as da noiva para segurar a faca e procederem ambos, ao primeiro corte do bolo. Segue-se a distribuição de fatias aos convidados.
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